Preparatelo come a Marrakech, lasciatelo in infusione per 7/10 minuti, aggiungete miele in modo che diventi “spesso” e dall’aspetto torbido, servitelo in bicchieri di vetro.
Gustatelo non solo d’inverno ma anche in estate, vi rinfrescherà in modo piacevole e a lungo.
Questo tè proviene da Shizuoka, alle pendici del Monte Fuji. La raccolta avviene d’estate con macchinari, per poi essere disteso su teli e cocci. Il termine Sencha si traduce come “tè al vapore”. Pertanto questo tipo di tè viene lavorato con cura e cotto leggermente al vapore prima di essere arrotolato ed essiccato. La foglia forma così una struttura molto fine e fragile. Durante l’infusione si trasforma in un colore verde oliva chiaro. Il gusto è impattante, con una nota dominante nel retrogusto, ideale per gli intenditori di tè verdi decisi.